Bootstrap Framework 3.3.6

[Mars]

Taman pomislih: "Gle kakvo debilno pitanje - Kakvu hranu volite?" kad odmah zatim i isto tako zanimljiv odgovor.

Paki, odakle ti to da italijanska kuhinja nije preterano zdrava? Neko najnovije istraživanje?

Italijanska kuhinja je jedna od najzdravijih, i ako gledaš zastupljenost i odnos namirnica i način obrade, a i posebno ako nije restoranskog tipa već uključuje ono tradicionalno italijansko - sporu pripremu i laganu, dugu konzumaciju (u atmosferi ljubavi i topline sa puno priče i smeha, idealno).

E quindi rilassarsi e godersi il mangiare!

[jukie]

Originally posted by Mars
Paki, odakle ti to da italijanska kuhinja nije preterano zdrava? Neko najnovije istraživanje?

Pa italijanska kuhinja se bazira na testu, koje se sastoji od skroba, i samim tim nabacuje kalorije ako se intenzivno ne baviš sportom (ili ne jedeš baš male porcije)
ili ne?

[mili86]

Kako od skroba>?

[jukie]

Originally posted by mili86
Kako od skroba>?

Pa brašno je skrob. Testenine se prave od brašna i time od skroba

[mili86]

Pa da, ali ako se tako gleda onda nijedna kuhinja nije zdrava jer se skoro svaka bazira na brasnu, odnosno hlebu ili proizvodima od brasna

[Mars]

Originally posted by jukie

ili ne?

Naravno da se italijanska kuhinja ne bazira na testu!

[Mars]

Originally posted by mili86

Pa da, ali ako se tako gleda onda nijedna kuhinja nije zdrava jer se skoro svaka bazira na brasnu, odnosno hlebu ili proizvodima od brasna

Pa da. Stara dobra piramida ishrane koja odoleva svim trendovima i najnovijim istraživanjima.

[Mars]

Evo šta kaže Dr Giovanni Fiore. Poslušajmo...

The rush of modern life in Italy is changing everything from the workforce to diet, and that, sure has health officials concerned.

The tradition of multiple course meals and the overall healthy eating habits of Italians are being threatened by the modern convenience of fast food.

A generation ago, most Italian women worked in their homes preparing meals for the rest of the family.

So far still little has changed because the Italians have more or less followed the same traditions learned from their mothers (and some fathers!).

In general, people who live in countries that border the Mediterranean Sea are known to have one of the healthiest diets in the world.

The Italian-Mediterranean diet is a healthy mix of pasta, beans, fruits and vegetables with meats and seafoods, all served in small portions. Although the diet is not low in fat, the principal fat being olive oil, it is linked to lower rates of heart disease. Italians use olive oil rather than butter, and not much double cream.

Italian dishes are healthier, particularly, for instance, pasta with tomato or sauces with sun-dried tomato paste, olive oil and garlic (and pepper).

Italians rarely use fatty sauces and steer clear of deep-fried food.

Italians' diet is based 60% on vegetables and the Italians don't just boil them!.

The Italians take time to eat, they are slow eating properly at table.

A growing fast food trend has prompted government officials in Italy to launch a countrywide health education campaign. In school, Italian children are being taught that their diet is one of the healthiest in the world. Convincing young Italians that popular fast foods are not always the best foods for them is expected to be difficult but definitely it’s worth it.

[mili86]

[Mars]

Ah, jebi ga.

Bez aktivizma se može, al leba mora da se jede...

[mili86]

Sto bi rekla jelica greganovic: Nema 'leba bez sexa

http://blog.b92.net/text/957/Nema%20'le ... z%20seksa/



jedan od najboljih blogova ikada

[Mars]

Ja volim Jelicu.

[mili86]

http://www.youtube.com/watch?v=wC8UWzX3ZGw

[dukkehjem]

norveska kuhinja je najzdravija

samo kad bi silne one sireve izbacili i bog da ih vidi

[mili86]

Pa nista bolje od sireva... i svih tih bakterijica na njima

[Mars]

Originally posted by dukkehjem

norveska kuhinja je najzdravija

samo kad bi silne one sireve izbacili i bog da ih vidi

Norveška kuhinja je najzdravija za Norvežane.

Kao što je i eskimska za Eskimljane.

A za nas nisu ni jedna ni druga. CRKLI bismo da jedemo samo foke i haringe i neke anemične biljčice neopaljene Suncem.

[mili86]

Nista bez proje i kajmaka za sumadince, a za nas juznjake: sarma, slanina, punjene paprike i ostalo iz kulinarske zaostavstine iz turske epohe

[Mars]

Naravno. To i jeste makrobiotika, da jedeš ono što ti je dostupno i što raste kod tebe.
Znači sarma a ne Big Mc.

[mili86]

Kod mene na prozoru raste travica

[dukkehjem]

Originally posted by Mars

Originally posted by dukkehjem

norveska kuhinja je najzdravija

samo kad bi silne one sireve izbacili i bog da ih vidi

Norveška kuhinja je najzdravija za Norvežane.

Kao što je i eskimska za Eskimljane.

A za nas nisu ni jedna ni druga. CRKLI bismo da jedemo samo foke i haringe i neke anemične biljčice neopaljene Suncem.

plodovi mora, nemasna riba, povrce i voce ("Usprkos hladnoćama, a zahvaljujući staklenicima i plastenicima u Norveškoj je dostupno i povrće i voće inače osetljivo na hladnoću. Od voća tu su jagode, kupine, borovnice, jabuke, šljive trešnje, kruške i dr. Najzastupljenije povrće je zelje, kinesko zelje, šargarepa, luk, praziluk, karfiol... Na hladnoću osetljiviji paradajz, krastavci i salata rastu u staklenicima"), za razliku od svinjetine bog bi nas video kad bismo to grickali

[Mars]

To upravo i ja pričam.

Jedeš to zastakljeno voće i povrće i vrlo brzo ode ti kod boga.



E, mod, brisni i ovo!

[XanaX]

off: Italia & starch

Hajmo ovako: gl. izvor složenih UH u većini tradicionalnih kuhinja jest škrob - bio on iz riže, krumpira ili pšenice.

Nu, važno je znati (a to još nitko otkrio , zasigurno, nije) koliko % kcal treba unositi u obliku škroba.

Nadalje, naravno da je bitna i obrada, compare fried chips i kuhanu cjelovitu rižu.

A bitni su i recepti, eto npr., Japanci doručkuju, večeraju, marenda im je - skoro stalno - miso juha, a u miso juhu stave i shiitake bogate inulinom o čijim bi se
poz. efektima dalo raspravljati (a inulin je također složeni UH).

Kao vegan, unosim vjerojatno više škroba od prosječnog mesojeda-H.sapiensa sapiensa, no nastojim koristiti isključivo cjelovite namirnice i brašna od cjelovitog zrna. Također, ubacujem različita brašna, različite biljke, slatki krumpir npr. i sl, tako da vrtim variety razl. složenijih UH.

A za talijansku kuhinju je plus što ona prije nije bila baš tako od bijelog brašna, i što ima maslinovo ulje, začine (friške), dosta biljne hrane, rajčice (doduše, tek nakon što su Englezi rekli da rajčice iz Amerike nisu otrovne). Jedino mislim da se većina talijanskih jela priprema brzo, sa što manje friganja i ne daj B___, zafriga.

Ono dugotrajno kuhanje koje je spomenuo Mars je vezano uz posebne gurmanske specijalitete i vjerojatno se jelo (a možda još i danas) samo u posebnim prilikama.

I, naravno, skoro zaboravih morsku sol i ribu.

[mili86]

Imate temu o offu

[Mars]

Mislio sam na nešto ovako...

''

[Mars]

A što nam ne radi televizor sada?

http://www.youtube.com/watch?v=9LhZ36KEPpw

[ivanazuh]

Brasno nije skrob. Brasno se pravi od zitarica, a skrob od krompira.

[mili86]

Pa zar skrob nije u zitaricama?

[Mars]

E, mod, aj nam prebaci ovu temu tamo gde su ostale o kuvanju i ishrani, a?

I daj joj neki lepi naziv. A?

[Mars]

Originally posted by ivanazuh

Brasno nije skrob. Brasno se pravi od zitarica, a skrob od krompira.

Moram da te razočaram da ovo što si rekao ipak nije najveća glupost izrečena na forumu: jednom je onaj 2q2q2q rekao da menta NIJE isto što i nana

Elem, skrob...ima raznih vrsta.

Škrob je polisaharid biljnog porijekla, čija je formula (C6H10O5)n. U biljkama se pojavljuje u obliku zrnaca, čija veličina i oblik zavise od vrste biljke. Najviše ga ima u zrnima žitarica, podzemnim stablima (krompir), korijenu i drugim dijelovima biljaka.

Wiki

[Marvin]

Pa kada biste bili ljubazni i prestali pisati po onoj temi, i mogao bih