Gay-Serbia.com | Diskusije

Stara priča, preuzeta sa nekog drugog foruma, ali meni zanimljiva, pa ako nije već bilo - prodiskutujte, molim.

http://www.pressonline.rs/sr/vesti/vest ... inuta.html

Za one koje mrzi da se linkuju - Tzv. Zdravi Crni Hleb, kupljen u prodavnici u Beogradu, posle potapanja na par minuta u vodu, postaje beo, skoro je isti kao i potopljeni beli hleb. Kažu - dokaz da se koriste samo veštačke boje, a ni traga crnom brašnu. Evo i slika:



Inače, da se nadovežem, moj deda je svojevremeno radio u jednom naučnom institutu na američkom kontinentu, koji se bavio istraživanjem drveta (u najširem smislu), između ostalog. Kaže da su, između ostalog pravili i hleb od fine, sitne brašnaste piljevine. Kaže da i danas to rade, a oni koji ga jedu govorili su da je odličan...

Strašno šta rade.

Umesto da kao u razvijenom svetu koriste boje koje se ne rastvaraju u vodi...

[url=http://gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348768#p2348768]Mars napisao:[/url]Strašno šta rade.

Umesto da kao u razvijenom svetu koriste boje koje se ne rastvaraju u vodi...

Aha ili bar - piljevinu

ja doma znam ispeći kruh od crnog brašna i stvarno zna biti ukusan, samo se mora početi priređivati dan ranije.
E sad, pitanje jest, da li je i to crno brašno koje kupim doista crno?

[url=http://gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348770#p2348770]Stripi napisao:[/url]ja doma znam ispeći kruh od crnog brašna i stvarno zna biti ukusan, samo se mora početi priređivati dan kasnije.

Stripi?

Dobro da si mi rekao

Štaš, umor od posla Evo, ispravljeno je.

vrlo je tesko naci crno brasno.

[url=http://gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348796#p2348796]Stripi napisao:[/url]

Dobro da si mi rekao

Štaš, umor od posla Evo, ispravljeno je.

Ipak sam razočaran mogu ti reći.

Prvi bih bio oduševljen da si pronašao način da uradiš ono...

[url=http://gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348800#p2348800]Orlando the Lady napisao:[/url]vrlo je tesko naci crno brasno.

U nas ima u svakom, malo većem dućanu.
Proizvodi ga Podravka.

[url=http://gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348809#p2348809]Stripi napisao:[/url]

[url=http://gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348800#p2348800]Orlando the Lady napisao:[/url]vrlo je tesko naci crno brasno.

U nas ima u svakom, malo većem dućanu.
Proizvodi ga Podravka.

a kako znas da i brasno ne farbaju

Ja sam prestao da jedem hleb pre godinu dana.
U nasem kraju je jos uvek aktuelna prica o curi koja je u kupljenom hlebu nasla ispecenog misa.
http://www.blic.rs/Vesti/Drustvo/191527 ... cenog-misa" target="_blank
http://www.blic.rs/Vesti/Hronika/265253 ... sa-u-hlebu" target="_blank
Nazalost, najpouzdanija hrana je ona koju sami spremimo od namirnica koje nabavljamo ili uzgajamo sami.

[url=http://gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348812#p2348812]Sanja Steppenwolfin napisao: a kako znas da i brasno ne farbaju

kao što sam se i zapitao u svom prvom postu u threadu:

Stripi napisao: E sad, pitanje jest, da li je i to crno brašno koje kupim doista crno?

po prodavnicama zdrave hrane se moze naci pravi crni hleb... jeste skuplji, ali je bas uskusan... :njam: a i sa njim se moze razbiti glava nekome, jer nema kvasca u sebi...

Sanja Steppenwolfin napisao: a kako znas da i brasno ne farbaju

kao što sam se i zapitao u svom prvom postu u threadu:

Stripi napisao: E sad, pitanje jest, da li je i to crno brašno koje kupim doista crno?

Pa baš to. Jednom sam u pekari u pola noći uzeo hleb koji je ujutru bio kao sunđer! Stvarno se pitam od čega je bio tako lagan, tako rastegljiv, žilav a ne suv

Mali-Princ19 napisao:Ja sam prestao da jedem hleb pre godinu dana.
U nasem kraju je jos uvek aktuelna prica o curi koja je u kupljenom hlebu nasla ispecenog misa.
Nazalost, najpouzdanija hrana je ona koju sami spremimo od namirnica koje nabavljamo ili uzgajamo sami.

horus. napisao:po prodavnicama zdrave hrane se moze naci pravi crni hleb... jeste skuplji, ali je bas uskusan... :njam: a i sa njim se moze razbiti glava nekome, jer nema kvasca u sebi...

I ja već dugo ne jedem običan, beli hleb, ali sam da ga spremam... ima ona diiivna mašina, za pečenje hleba, milim da je oko 50 jura, samo strpaš sve šta hoćeš u hlebu unutra, i za dva sata imaš lebac od 600gr. Semenke, ono pravo prošlogodišnje brašno, ili kukuruzno, ili dodaš lan, ili .. mhh.. kupiću babi za rođendan Do tad, ostajem na pirinču, krompiru i t.d.

A, horus. jesi li probao hleb od semenki bundeve? Ne mislim sa celim semenkama, nego od njihovog brašna? On je nekako guma-tvrd, a traaajeee... iha. Ne znam gde ga kod nas ima, sestra svraća u tu neku njenu fancy prodavnicu zrave hrane i nalazi, iskreno nikad pitao gde.

I sad me hvata panika, kad u lebac mogu da metnu tako nešto, šta li jedem kroz druge namirnice... a i sam kad praviš nešto, opet pitanje je koliko je "čisto," npr ja za brašno znam, jer donose moji sa sela, ali.. hmmm.. a ko zna gde ga čuvaju? Čime je njiva tretirana? Kako je skladištena pšenica? :twighlitezone:

s'obzirom na kolicinu hlora u vodi, koju distribuira vodovod, ne bi me cudilo ni da mi slavine pobele a kamoli hleb.

crnog brasna ima u svakoj vecoj - bolje snabdevenoj prodavnici i po diskontima (Tempo, Rodic)

evo, ja sam istestirao svoj kruh, homemade od crnog brašna:

prije namakanja


Prije namakanja by tvukoja, on Flickr

namakanje


Namakanje by tvukoja, on Flickr

usporedba sa kruhom koji nije bio namočen


Usporedba by tvukoja, on Flickr

Moram nadodati da voda nije poprimila nikakvu boju, što bi bilo logično ako je brašno obojano, zar ne?

Brawo stripi
Baš o tome i jeste tema. Kakvo nam đubre podvaljuju kroz lebac. A meni se Stripi sad tako jede ovaj tvoj...

stripi kad kazes priprema dan ranije, jesu to one fore s kruhom koji se ne mijesi pa ti odstoji jedno 14 sati ? (ako jest ja imam fazu u zadnje vrijeme da ga stalno radim , em s integralnim, em sa sjemenkama )

[url=http://www.gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2348812#p2348812]Sanja Steppenwolfin napisao:[/url]

a kako znas da i brasno ne farbaju

zasto i bi kad im je jeftinije proizvesti crno brasno

[url=http://www.gay-serbia.com/forum/viewtopic.php?p=2350925#p2350925]erkondisn napisao:[/url]stripi kad kazes priprema dan ranije, jesu to one fore s kruhom koji se ne mijesi pa ti odstoji jedno 14 sati ? (ako jest ja imam fazu u zadnje vrijeme da ga stalno radim , em s integralnim, em sa sjemenkama )

Pa ono, tako je po starinski, odnosno, tak ga je radila moja baba.
Dakle, uskvasis svjezi kvasac sa malo brasna I secera.
Nakon toga dodas soli I prosijanog brasna I umutis tijesto sa kuhacom, onako, srednje mekano tijesto. Ostavis da se digne, pa ga premijesis kuhacom. Kroz neko vrijeme, tijesto ce se sve manje dizati a imat ce vece mjehure zraka po sebi.
Ja ga obicno zamijesim prijepodne a pecem navecer, po jeftinijoj struji, tako da stoji negdje oko desetak sati. Zapravo, tako je negdje stajao I kod moje bakute, s tim da je ona kruh mjesila navecer a pekla ga rano ujutro.
Pecem ga negdje oko sat vremena na 190°C.

a tnx... jeste, to je nekakav slican princip. mora biti mekanije tijesto, a i skuzio sam da malo vise odstoji zbog rupica

e, pa to je onda to