Ovu temu planiram da otvorim 100 godina, pa nikako
Kazu da je Srbija na dnu lestvice po potrosnji ribe u Evropi (do skoro je bilo 2-4 kg po glavi stanovnika na godisnjem nivou, mada se sad malo potrosnja povecala (4-6 kg)). Ja toliko jedem mesecno
Volim ribu, pretezno morsku a recimo da mi je oslic najukusniji (od onih koje sam probao). Nekad mi bude zao sto Kg nema reku, izmedju ostalog i zbog toga sto nema sveze ribe (ovo sto se gaji u privatnim bazenima ne racunam jer ih samo tove da nabiju masu, pa kad kupis sarana mozes cvarke da pravis koliko ima sala ).
Jedete li ribu (i morske plodove) i koliko cesto?
Recna ili morska i koja?
Sveza ili smrznuta?
Recepti?
(mozete diskutovati i o nutritivnim karakteristikama )
All in one tema
Poslato: 27 Jan 2011, 18:49
od Speculum Columbae
AHAHAHAHAHAHA...oslić
nije čudo što smo na dnu.
Poslato: 27 Jan 2011, 18:50
od bas bleu
sushisushisushi
Poslato: 27 Jan 2011, 18:50
od Blond Brat
Jedem.
Jedem.
Jedem.
Jednom nedeljno obavezno za rucak, a ovako i konzerve hasam stalno.
Mrzi me da pisem, jao bas sam sad ogladnela.
Vise volim morsku, recna mi je nekako masna, posebno tostolobik, a tek bela puna kostiju...
Volim pecenu, kuvanu-u ribljoj corbi, ah. A tek sa rostilja riba. Susenu takodje volim. Sve jedem kao termit.
Poslato: 27 Jan 2011, 18:53
od elektron84
Saran i som su i inace masni dosta.
Ja volim skusu.
A svidja mi se i stuka iako je mnogima suva.
Tunjevinu i sardine ne racunam
Lepa tema Ja cu da vrebam iz prikrajka i da cekam recepte
Poslato: 27 Jan 2011, 18:55
od taurus
Jedem,vishe morsku nego rechnu ali volim i rechnu,.......rakove,lignje,dagnje,hobotnicu sve to njupam i shkoljke kamenice zive jedem njum,njum,njumi i jegulje volim i zmije jedem i zabe naravno kad se ukaze prilika.....
Punjene lignje gamborima al ne znam recept,pitacu shvecu ako ti se jede to,extra je......
Poslato: 27 Jan 2011, 18:57
od Kittrie
joj volim sve, i ribe morske i recne, i iz konzerve (mada to i ne racunam), pecene, kuvane, przene, morske plodove sve, corbe, dimljeno i bla.
sve volim uvek, i to obavezno bar jednom nedeljno. (opet ne racunam konzerve u to 1 nedeljno)
Poslato: 27 Jan 2011, 18:59
od Kragi
@elektron: Znam da su masni, ali ovo je preterano. Nisi probala u Kgu
Skusa je jedna od retkih koju sam probao jednom ili dva puta
Jedete li ribu (i morske plodove) i koliko cesto?
Recna ili morska i koja?
Sveza ili smrznuta?
daaaaaaaaaa.
dovoljno često... tj. kad mi se jede... a to je često
paaaaa, više mi se sviđa ukus morske ribe, ali može se i rečna jesti sa uživanjem.
sveža, po mogućstvu.
a jedemo i školjke i račiće... jedemo jedemo
a suši najvolimo
mirtha, setila sam se. sushi
Poslato: 27 Jan 2011, 19:02
od mOwbid
sve!
Lignje
Poslato: 27 Jan 2011, 19:06
od 2kune
sve ti ja to jedem šišani kume... i šta mi fali? nu me...
Poslato: 27 Jan 2011, 19:15
od AngraMaina
Retko jedem ribu... tih 2-3 kg su verovatno za sv. Nikolu.
Volim lososa, barbuna, list, još neke (slab sam sa srpskim nazivima), ali volim i morske plodove, račiće, sipe, gambore, one školjke koje Grci zovu "češljići" (scallops) itd. Rečnu ribu ne volim nešto preterano, ali tolstolobik uvek može.
Recepti - šta će ti recepti za ribu? Staviš u pleh, dodaš začine i šta već voliš (krompir, pečurke, sir, bešamel itd.), uključiš rernu na 200-250 i za 45 minuta snaći će te velika sreća.
Morski plodovi mi idu sa paradajz sosom, u rižotu, prženi s belim lukom i alevom paprikom, pohovani s krompirićima i marinadom, na kokosovom mleku... mislim da znam šta ću sledeće da kuvam za ručak... :njam:
Mada, ne jedem chesto... Znam da je kontradiktorno, al' je tako.
Obozavam sharanche, onako u rerni zapechenog.
A volem i soma, pastrmku, smudja, ukusna mi je babushka/karash, ali ima preeeevishe kostiju i premalo mesa. Voleo sam i kechigu, mada je odaaaaavno nisam krkao.
Volem skushu, oslitja mozda najmanje od morskih, volem oradu, sardele, haringu, ribu list, girice...
Losos.
Siguro sam neke zaboravio.
A, lignje su mi poslastica! Na sve nachine...
Obozavam i salate od morskih plodova, mada nemam nista protiv ni shpageta, kao ni pice kojoj su morski plodovi glavna tema.
I, tako...
Poslato: 27 Jan 2011, 21:27
od erkondisn
jucer sam kuvao bas brudet od srdela... bas po receptu mame i (pokojne) babe... jevtino i ukusno
s obzirom na budzet, a i cinjenicu da nastojim jesti onu sa sto vise Omega3, znam cesce uzeti i plavu ribu (srdele, skuse)... tu i tamo pocastim se oradom, ponekad i skarpinu na leso, a od rijecnih preferiram pastrvu (przena/na rostilj tavi ili pecena u pecnici u foliji)
ribu jedem bar jednom tjedno... i to kad kazem ribu bas mislim ribu, a ne mekusce
sto se tice recepata i priprema...
ako ribu przite, obavezno prije przenja je osusiti, bilo na zraku, ali prakticno je to obaviti i kuhinjskim salvetama. uvaljati u brasno (skroz je kul kad je i u projinom brasnu) i prziti
neke ribe odlicno idu i na lešo, tipa škarpina koja se vrlo lako nabavlja u supermarketima kao smrznuta... pri kuvanju, koje ne treba biti vise od nekih 15-20 min (ovisno o velicini ribe), nije lose i dodati zlicu sirćeta, koje će neutralizirati s jedne strane miris ribe koja se kuva, a koja će s druge strane sprijeciti da se ista ne raspadne pri kuvanju.
ako zelite od kuvanja napraviti juhu, samo dodajte i maslinovo ulje, celer, lovor list, par zrna papra, soli, mrkve, i eventualno luka. nakon sto je riba kuvana, procijediti, i u toj juhi ukuhati i rize
a samu kuvanu ribu obilato politi maslinovim uljem, peršunom i belim lukom i posluziti kao glavno jelo uz nekakav prikladan prilog
Poslato: 27 Jan 2011, 21:31
od sing&dunum
^
Blagish si ga tebi!
Moracu da naucim da spremam, moj problem je sto ne kuvam, pa sam prepusten na milost i nemilost porodicnoj kuvarici.
Skusa je jedna od retkih koju sam probao jednom ili dva puta
Kako ?
Napravis marinadu i lepo na rostilj
Jaoooo, kako oslic moze da bude ukusniji od skuse?
pa ne dopada mi se, stvar ukusa.
Oslic koji ljudi ovde najcesce jedu (megamarketi) je obicno uvoz iz Brazila, koji je od pakovanja, preko transporta do trpeze bio zaledjen godinu dana Zbog toga ga smatraju 'drugom klasom' a zapravo svez nema veze sa ukusom ovih smrznutih
Uz to, za mene ima sjajnu kombinaciju kalorija i holesterola (uzasno niske vrednosti) sto mi odgovara.
Poslato: 27 Jan 2011, 22:34
od 4NY K3Y
losos
pastrmka
skusa
orada
brancin
skarpina
lignje
dagnje
oslic
to sve jedem
ne volim recne ribe
Poslato: 27 Jan 2011, 23:23
od 2kune
''
elem, svi naučiste da se za friganje koristi brašno, po mogućnosti oštro...
jedan mali hint za one koji se ne boje eksperimenta: umjesto brašna metnite puru baš kao da je brašno...
Poslato: 28 Jan 2011, 05:07
od Mars
Posle raznih recepata, jela i eksperimentisanja - meni najviše odgovaraju što jednostavniji načini pripreme: folija u rerni, gril ili kuvana pa sa nekim prilogom...
Oslica bih mogao svaki dan, blag i neutralan. Nekad pržen, češće kuvan pa sa limunom i maslinovim uljem ili sosom od mirodije...Skusa (nikako kuvana!) na grilu ili u foliji, PUN ukus, pikantna...Pastrmke isto, folija i rerna, seckani bademi preko...Skarpina isto rerna...Saran može ponekad, promene radi. Salmon jako cesto (pink, pacific, wild - dosta se razlikuju) može rerna, može pržen...Halibut sličan oslicu, mada mi je sladji oslic zbog porcijaških komada, ne odresci kao ovaj (ko ne zna nek pogleda kolka ta ribetina može da bude).
Ne volim soma, tostolobika, amura, kecigu.
Volim sardine, meljem ih sa krastavčićima, kuvanim jajima, vlašcem, majonezom i pavlakom pa mažem na tost...Rio Mare paštete...
Suši mi je nekako svet za sebe. Jes da je riba mejn ingridijent, al nekako opet...ne bih ja njega ovde..
Od mekušaca lignje (napolju, ne umem da ih spremim kući)...Školjke lepo znam, bude tako zanimljivo i efektno (paradajz, belo fino čije se pare one nacimaju kad se pootvaraju od temperature)...al ne uživam preterano u ukusu...s vremena na vreme. Sipe, hobotnice samo u par mikseva, nikad solo. Pretpostavljam da je sve slicno...
Obožavam riblje restorane...može rustičnog tipa, može birtijskog...
Inače uz ribu pijem sve, od vina preko piva do (na povremeno zgražavanje i prevrtanje očima mnogih) - Coca Colu, kad je masnija i plava riba u pitanju.
Poslato: 28 Jan 2011, 10:04
od EnRage
Iako je velikim dijelom primorska zemlja, i Hrvatska je vrlo nisko na ljestvici konzumacije ribe
Ja jedem ribu barem jednom tjedno, izbjegavam samo one panirane pizdarije za "kontinentalce"
Poslato: 28 Jan 2011, 10:32
od 2kune
Najjeftinije, najzdravije i najzakusnije je kupiti mnoštvo male jeftine raznorodne ribe koje nitko neće i od nje napraviti bogatu i ukusnu riblju juhu. Mljevenje kuhane ribe i njeno ubacivanje u juhu je, naravno, obavezno. Dobro je još uzeti i samo par komada nekih rakova koji značajno poboljšavaju ukus iako su u malom broju. Kako ih treba samo par, može se kupiti i skupi, iako posao odrađuju i obični kozorepci ili puke grancigule.
Obožavam riblje restorane...može rustičnog tipa, može birtijskog...
Inače uz ribu pijem sve, od vina preko piva do (na povremeno zgražavanje i prevrtanje očima mnogih) - Coca Colu, kad je masnija i plava riba u pitanju.
Ubedljivo najbolji riblji restoran EVER u kom sam jela je Sægreifinn restaurant (Sea Baron) u Rejkjaviku.
inace, na fotkama se moze videti puter, koji se na isladnskom pise: SMJOR
sto je meni uvek bilo smesno na Islandu
Poslato: 28 Jan 2011, 19:05
od haemoglobin
obozavam ribu i jedem je kad god mogu da si priustim. Obozavam oslica, smudja i bakalara..Najdraza mi je oslic. Riblje corbe ne volim da jedem stoga ribu konzumiram jedino przenu ili pecenu. Ponekad jedem stapice od lignje..i to je to
(ovo sto se gaji u privatnim bazenima ne racunam jer ih samo tove da nabiju masu, pa kad kupis sarana mozes cvarke da pravis koliko ima sala 
)
Susenu takodje volim. 
nu me...
Voleo sam i kechigu, mada je odaaaaavno nisam krkao. 
