Stranica 1 od 2
Krofne!!!
Poslato: 12 Avg 2010, 01:59
od SabotagE
Ideje,recepti,sugestije,iskustva...
Mama me je samo belo pogledala kada sam joj rekla da cu sutra da pravim krofne.Tvrdi da mi ama bas nikako nece uspeti i da za krofne treba iskustvo u mesenju i gnjavljenju testa...
Poslato: 12 Avg 2010, 02:00
od Speculum Columbae
Kakav provokativan naslov.
Poslato: 12 Avg 2010, 02:04
od Sanja Steppenwolfin
Originally posted by Dante
Kakav provokativan naslov.
moj savet, sto sveziji kvasac
Poslato: 12 Avg 2010, 02:06
od 4NY K3Y
jao, sad mi se jedu krofne...
Poslato: 12 Avg 2010, 03:49
od Sanja Steppenwolfin
zagorese krofne
Poslato: 12 Avg 2010, 04:06
od str00ja
Priznajem samo one sa cokoladom.
Poslato: 12 Avg 2010, 04:11
od KorvinOdAmbera
Originally posted by str00ja
Priznajem samo one sa cokoladom.
Suptilno naduvane kuvarskim špricom u samu srž...
Elem, testo je jako zajebato. To treba vremena. Ali ne moraš da daješ prve krofne koje napraviš. Pokušavaj, pokušavaj dok sama ne skontaš koliko čega treba. Ja sam skontao da rad sa testom se toliko i ne može naučiti, koliko moraš sam da stekneš osećaj.
Poslato: 12 Avg 2010, 04:13
od Heartkiller
Sabotage,
'ce te utepam. Kud procitah naslov
Sad mi se jedu krofne...
Poslato: 12 Avg 2010, 04:14
od str00ja
Originally posted by KorvinOdAmbera
Originally posted by str00ja
Priznajem samo one sa cokoladom.
Suptilno naduvane kuvarskim špricom u samu srž...
Da li drugacije od toga treba uopste i uzeti u razmatranje?
Poslato: 12 Avg 2010, 04:16
od fazza
Kupim "Mojih 5 minuta" i najedem se. Keva neće da pravi. Jedu mi se i one prave, domaće, ali slaba vajda...
Poslato: 12 Avg 2010, 04:19
od KorvinOdAmbera
Originally posted by str00ja
Originally posted by KorvinOdAmbera
Originally posted by str00ja
Priznajem samo one sa cokoladom.
Suptilno naduvane kuvarskim špricom u samu srž...
Da li drugacije od toga treba uopste i uzeti u razmatranje?
Neki hoće i preliv. Oštro se borim za uvođenje zakona protiv preliva. Ta hoću da budem iznenađen kada zagrizem i kada sklizne čokolada po novim pantalonama.
Poslato: 12 Avg 2010, 08:07
od nsc
dodjite na Adu na nudisticku plazu posle 2 - ponekad 3,4 - ide teta-krofna i prodaje odlicne domace krofne - 50din/kom - posute secerom, a po zelji i prelivene domacim dzemom od kajsija ili nutelom
Poslato: 12 Avg 2010, 09:11
od Stripi
Treba dobar recept (neki provjereni) i malo dobre volje i pažnje i sve bude ok. Ja imam negdje jedan jako dobar slovenski recept ali da me ubijete ne mogu se sad sjetiti gdje a i ne mogu ga sad tražiti jerbo idem na put. Koliko me sjećanje služi, znam da ide sedam žumanjaka, prašak za pecivo, rastopljeni margarin i neznamkoliko brašna ali budu jako fine.
U biti, treba prvo zamutiti svježi kvasac da se digne, dodati u to ostale namirnice i dobro nalupati pa ostaviti pokriveno da se digne. Onda još jednom izlupati tijesto pa ostaviti na pobrašnjenu površinu i kad se malo opusti i digne, razvaljati na jedno pola centimetra-centimetar debljine. Nakon toga rezati modlom krafne i ostaviti ih pokrivene da se dižu neko vrijeme. Nakon toga, zagrijati ulje ali da nije prejako, i spuštati krafne ali na dole u ulje onu stranu kojom nije ležala na dasci, dakle gornjom stranom. Poklopiti jedno kratko vrijeme pa okrenuti. To je fora kako dobiju onaj famozni prsten. Budu jako fine, čak im skoro ne treba nikakav nadjev.
Poslato: 12 Avg 2010, 09:59
od erkondisn
Meni je cak jednom uspjelo da su se same okrenule i napuhale
,iako,radio sam ih tipa jednom godisnje,bilo je losih,ali i znalo je ok ispasti. Da sumiramo,svjez kvasac,dobro zamijesiti,propuh zabranjen,i nek se dobro dignu
(stripi,cekam slovenski recept,ja ove moje radim nekako odfrlje)
Poslato: 12 Avg 2010, 10:11
od CokoladnaBananica
Ovako. Da bi krofne bile dobre, treba da ti je tijesto mekano, i da ima dovoljno ulja.
Evo ti najjednostavnijeg recepta za OK krofne.
1 jaje, 1dl kiselog mlijeka, 0,5dl ulja (ili istopljenog maslaca), prasak za pecivo, prstohvat soli i prstohvat secera. U to dodas brasna otprilike toliko da ti gustina tijesta bude skoro kao razmeksan plastelin (ovo je prvo poredjenje koje sam mogao da smislim:P)
Izvadis to tijesto, i stavis ga na sto koji si prethodno posuo brasnom. Malo ga samo rukama rastanjis, ali ne skroz kao oklagijom, nego ga cisto malo potapkas.
Ostavis ga 30-40min da stoji. Onda:
- ili ga oklagijom rastanjis pa vadis casom krugove - sto ja ne volim jer ostaje gomila okolo
- ili ga oklagijom rastanjis pa rezes na kocke - sto ja ne volim jer ne volim kockaste krofne
- ili uzimas po malo tijesta, napravis lopticu i onda joj udaris samar. Tako dobijes krugove koje spustas u vrelo ulje.
I hope I helped.
Poslato: 01 Sep 2010, 19:47
od tintily
iako je tema od pre mesec dana , evo jednog dobrog , nikad ne omane . Kad sam zaludna ja ih pravim a fantasticne su i slatke i slane.
- 500gr brasna
-2 zumanceta (belanca ostavis za nesto drugo )
-2 dl mleka
-2dl vode
-20gr kvasca
-malo soli ( ali malo, u prste )
-1 kasika secera
secer , kvasac , mlaku vodu i malo brasna staviti da nadodje, pa dodati ostatak sastojaka i brasna. Zamesiti i ostaviti pokriveno da nadolazi 1 h. Razvuci testo debljine cigarete
i vadti krofnice sve dok ima testa . Onda se uzme neki stolnjak , pobrasni se i na njega se stavljaju izvadjene krofnice. Kad se sve izvade pobrasne se odozgo i pokriju drugom polovinom stolnjaka. Posle nekih po sata se okrenu ( ako ste vesti sa sve stoljnjakom, ako ne jednu po jednu ) i ostave jos pola sata. Prze se kratko u puno vrelog ulja.
Poslato: 01 Sep 2010, 20:07
od erkondisn
trinity, fino izgleda recept...
ja bi nadodao jos ribanog limuna i eventualno narance, malo ruma, vanilin secer i to je to, mekane i mirisne
Poslato: 01 Sep 2010, 20:08
od Casino
E pravih ih pre mesec dana, za nekog
i ne verujem da cu opet, bar ne u skorije vreme!
Poslato: 01 Sep 2010, 20:23
od Heavy Metal Lover
ja bih popizdeo dok ne naucim da pravim testo. zato sam danas lepo otishao u pekaru i uzeo dve sa kremom
Poslato: 01 Sep 2010, 20:39
od sing&dunum
Originally posted by 4NY K3Y
jao, sad mi se jedu krofne...
Aha, i meni.
Zato sam i usao, kada sam procitao naslov teme, da izbalavim:bale:...
Poslato: 01 Sep 2010, 20:40
od sing&dunum
Originally posted by Casino
E pravih ih pre mesec dana, za nekog i ne verujem da cu opet, bar ne u skorije vreme!
Jao, ti si se za
nekog i u krofne upustao.
Poslato: 01 Sep 2010, 20:45
od Casino
da za tvoje "kumce"
Poslato: 01 Sep 2010, 20:46
od sing&dunum
Poslato: 01 Sep 2010, 20:52
od Casino
i bas ovakve su bilie
Poslato: 01 Sep 2010, 20:57
od VANGEL
EVO TI RECEPT PA CE USPETI
750 g brašna
100 ml ulja
4 žlice šećera
1 jaje
1 žumanjak
0,5 l mlijeka
svježi kvasac
šećer u prahu
malo soli
vanilin šećer
ulje
marmelada.
Rastopite kvasac u 100 ml toplog mlijeka s malo šećera i malo brašna te pustite da tijesto nadođe.
Dok to čekamo umutite jaja s ostatkom mlijeka, šećera i malo soli. Zatim dodajte kvasac, pa polako brašno i ulje uz neprestano miješanje. Vrlo je važno da polako uz miješanje dodajete sastojke jer to određuje kvalitetu krofni. Ostavite tijesto na toplom da dvostruko nadođe, a onda premijesite. Razvucite ga na 1 cm debljine. Čašom napravite krofne te ih ostavite oko pola sata da još nadođu. Zatim ih ispržite u vrućem ulju i pritom gornju stranu stavljajte na ulje. Pospite šećerom u prahu u koji ste dodali vanilin šećer.
Poslato: 01 Sep 2010, 20:57
od sing&dunum
Poslato: 01 Sep 2010, 21:04
od VANGEL
Originally posted by Casino
i bas ovakve su bilie
lepe krofne-njam njam
ali ako nesto zabrlja moze da lice na svsta nesto
Poslato: 01 Sep 2010, 21:06
od VANGEL
Npr...
Poslato: 01 Sep 2010, 21:14
od VANGEL
