Gay-Serbia.com | Diskusije

Evo kod nas se upravo secka paradajz pa će da se kuva

Ne pravim zimnicu. Ako mi se 'prijede' pekmez, tu je "Zlatiborac". Ajvare i ostala toksicna cuda ne jedem.

nisam jos nista stavila....
ali nadam se da moja tetka hoce... nesto mi rece da su se nakupovali paprike

Mislim da su kevi paprike na redu sad,do sada sam uskladistio kod mene pekmez od kajsije,sljive,visnje i tresnje,sok od zove,kajsije,visnje,breskve i nektarine,slatko od visanja i jagoda,mada se najvise radujem onom od dunja. Tursiju i ostalo ne jedem,ne podnosim nista kiselo,ni kap sirceta

evo ceo stan mi bazdi na pechene paprike... eto kako...

moja žena i ja se ne bavimo zimnicom. mi smo moderne žene, sve kupujemo već gotovo. :

Ja to kupim kad mi se jede, ne pripremam se za spremanje zimnice, ne spremam je, izbegnem to da mirisem na kuvanje raznog voca i povrca...samo iskesiram u marketu svotu novca za koju dobijem ono sto mi se jede i kraj.

Originally posted by IriS
moja žena i ja se ne bavimo zimnicom. mi smo moderne žene, sve kupujemo već gotovo. :

gimnastika!

Ja to ne znam da pravim, a da budem iskrena, nisam neki ljubitelj turšije i sličnih jela.

Jedem samo kornišone.
Zato pitajte Centroproizvod kako napreduje moja zimnica.

ispekli smo dva kazana dunjevace i sljive.

Originally posted by Black Lady
nisam jos nista stavila....
ali nadam se da moja tetka hoce... nesto mi rece da su se nakupovali paprike

Nama je ajvar sledeći na listi za kuvanje (a na terasi već čeka neka paprika za kiseljenje)

U suštini domaća zimnica nam se svodi na tri stvari:
-kuvani paradajz (to je stvarno namirnica koju upotrebljavamo u razne svrhe i mora da ga ima)
-ajvar (jer mi stvarno nijedan kupovni ne odgovara; prošle godine sam probao nekoliko vrsta misleći da uštedimo, ali nije vredelo, nisam mogao da ih jedem i morali smo da pravimo; ajvar jedem u sendvičima a ne kao salatu)
-kisela paprika (to mama jede a meni se uglavnom gadi jer ona koristi onu belu i žutu baburastu papriku koju ja ne volim)

Džem/pekmez/marmeladu (ne mogu sad da razmišljam šta je šta) kupujemo kad nam se prijede.
Kiseli krastavci kupovni su bolji nego oni koje je mama pravila (što je i ona priznala)
Ja ponekad osetim potrebu da pojedem ono mešano kiselo povrće u obliku rezanaca (tu ima mnogo vrsta u prodavnicama), ali mi recimo dosadi kada stignem do pola druge tegle, tako da je dobro što ga ne pravimo sami jer bi se bacalo

Edit: e da, zimnica ima i tržišnu vrednost jer je mama robno-robnom trgovinom razmenjuje sa komšinicama za druge vrste zimnice

Već sam popio sav sirup od istarskih drenjina što sam ga pripravio...

stavljen karfiol, sargarepa, zeleni paradajz, krastavci, jos samo luk da se nasece i tursija gotova
pekmez od kajsija i paradajz skuvani - baba je bila vredna

Moji starci rade na tome: stara ima skuhati paradajz, a zajedno će raditi ajvar (i istina je - onaj kupovni ajvar je čisto s*anje, ista stvar u staklenci kao i u wc-školjci)... i to ajvar, kojeg sam osobno naručio za sebe, od onih crvenih roga + nešto babura, bez pretjeranog sado-mazo tretmana istih (i vrištanja moje stare kako će sve propasti, osim ako se svaki fucking paradajz, patlidžan ili paprika, totalno ne izmaltretiraju i odstrani svaka sjemenka, "ljuska" itd...).

Bojim se pitati o kakvoj je salati s ajvarom riječ :=/ Ajvar ( home-made) isključivo na kruhu (od integralnog brašna - veganiziram se...)

Paprike fakat ne mogu kisele jesti, izgledaju, još našopane kupusom, poput onih ljudskih "drangulija" u formalinu... (including i tzv. "mješano povrće" koje mi uvijek, od trenutka kad se natrpa pa do otvaranja, izgleda, miriše i :yuck: po sjećanjima mog dječijeg nepca, rihta na "pokvareno").

Zanimljivo, nitko ne radi kiseli kupus? Navodno su nekad djeca gacala po narezanom kupusu i sl. fore...

@jukie - ne jedem one male kisele (tj. užasno kisele, nabijene alkoholnim octom) krastavčiće... pickles. Ali - kisele krastavce možeš napraviti i bez octa, iako ne znam koliko dugo se drže (na hladnom i zamračenom - valjda dugo) - recept je jednostavan:
uzeti one veće krastavce (ok, not the dildo size), staviti u staklenku, naliti vodu (po želji, s malo ili više soli, morske, naravno), dodati još , opet po želji, crni papar u zrnu ili lovorov list i pokriti listom vinove loze, to držiš, ovisno koliko će još biti toplih dana, oko dva do tri topla dana (ili dulje, ako su dani "indijanskog ljeta") i onda samo zavrneš poklopac i gotovo.

Moja keva je napravila 30 tegli kechapa... Pizze su moja zimnica

Originally posted by Delete
Ja to kupim kad mi se jede, ne pripremam se za spremanje zimnice, ne spremam je, izbegnem to da mirisem na kuvanje raznog voca i povrca...samo iskesiram u marketu svotu novca za koju dobijem ono sto mi se jede i kraj.

I ne samo to. Kad domacica napravi 20 tegli necega (primer: pekmez), onda ti se brzo smuci. Bolje je kad se uzelis - jede ti se, a ti kupis teglu pa sa slascu kusas. Veceras sam u "Zlatiborcu" ugledao pekmez od jagoda . Sutra mi stan mirise na palacinke

mi sve pravimo


volim da ucestvujem u svemu, uglavnom se nista ne kupuje od tih "stvari" - domace je ipak domace...da, stara seljacka familija haha

jel znate da zakoljete pile?!


sta reci, godinama sam kao dete zelela ili da budem mesar ili masinovodja

PS koljem i sad, ali samo zivinu


btw volim zivotinje


jaoooo hahahahah zasto ja ovo sad pisem?! ali, tako je....

jede mi se karfiol iz turshije

Originally posted by JammeJess
jede mi se karfiol iz turshije

najbolje ide u testo sa krompirom (obozavaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam tu kombinejsn )

Ne znam da je pravim, al' sam glavni asistent ( fizikalac ) i degustator
Paradajz je spremljen, jedna tura ajvara gotova, drugu smo zavrsili danas.
Tursija je na redu...

Napreduje, na-pre-du-je

Po meni, domaca zimnica je nezamenjiva...

Skuvao sam dzem od kajsija, a ostalo me tek ceka...

Tursija ( krastavac, paprika, zeleni paradajz, karfiol, sargarepa )

Pecenje paprika

Ajvar


Pojavom Tomatina, odustao sam od kuvanja paradajza, jer mu je kvalitet odlican...

Originally posted by jukie

Originally posted by Black Lady
nisam jos nista stavila....
ali nadam se da moja tetka hoce... nesto mi rece da su se nakupovali paprike

Nama je ajvar sledeći na listi za kuvanje (a na terasi već čeka neka paprika za kiseljenje)

U suštini domaća zimnica nam se svodi na tri stvari:
-kuvani paradajz (to je stvarno namirnica koju upotrebljavamo u razne svrhe i mora da ga ima)

Nesto sto jako volim je kuvani paradajz iliti sok od paradajza.. pasirani.. kako god...

Originally posted by XanaX
Bojim se pitati o kakvoj je salati s ajvarom riječ :=/ Ajvar ( home-made) isključivo na kruhu (od integralnog brašna - veganiziram se...)

Pa u studentskoj menzi su nam povremeno davali kao salatu tanjirić ajvara koji je bio kiseo. Ali najčešće smo dobijali kupus, slatki ili kiseli.

Zanimljivo, nitko ne radi kiseli kupus? Navodno su nekad djeca gacala po narezanom kupusu i sl. fore...

I odem sa foruma i pitam mamu još jednom koji je plan za zimnicu, i ona kaže "Pa sad ćemo paradajz da sredimo, pa ove kisele paprike i ajvar" "Pa je li onda sve gotovo?" "Za sada jeste, a onda malo po malo kupujemo crni luk i čekamo da dođe vreme za kupus" i tako ustanovim da sam zaboravio na kupus. A inače ne volim mnogo kiseli kupus, radije bih jeo sarme od slatkog kupusa. Kiseli kupus mi je nekako uvek povezan sa nekim masnim jelima koja bih, je li, trebao da izbegavam.

Originally posted by jukie
-ajvar (jer mi stvarno nijedan kupovni ne odgovara; prošle godine sam probao nekoliko vrsta misleći da uštedimo, ali nije vredelo, nisam mogao da ih jedem i morali smo da pravimo; ajvar jedem u sendvičima a ne kao salatu)

So true! Jedno vrijeme mi je bio odličan ajvar banjalučke Vitaminke ali onda se i on pokvario i doista niti jedan kupovni ajvar mi nije odgovarao, svi su imali nekakav odvratan, metalan ukus. Ove godine sam napravio tri ture ajvara i sve su bile super, sem ove zadnje u koju sam, prateći recept od riječi do riječi usuo previše octa pa je on sad malo kiseliji. Ali nema veze, pojest će se i taj

@Xanax
moja stara tvrdi da se ne smije ništa drugo raditi osim ajvara i da kuhinja mora biti sterilno čista inače će ajvar propasti. Not true

Originally posted by Sunce

Originally posted by Delete
Ja to kupim kad mi se jede, ne pripremam se za spremanje zimnice, ne spremam je, izbegnem to da mirisem na kuvanje raznog voca i povrca...samo iskesiram u marketu svotu novca za koju dobijem ono sto mi se jede i kraj.

Bolje je kad se uzelis - jede ti se, a ti kupis teglu pa sa slascu kusas.

bljak kupovno.

Originally posted by Azdaja
domace je ipak domace...

Originally posted by Dr. M
Po meni, domaca zimnica je nezamenjiva...

Originally posted by Azdaja
jel znate da zakoljete pile?!

i krupniju divljac, bez problema. imam i dokaz.

KLIK ZA MESO

baba je spremila dzem od kajsije, a to je meni manje vise najbitnije:D a majka mi je nesto ovih dana pricala sta je spremila, al' ja nisam bas slusala. cini mi se da je pominjala neki kupus i papriku, u svakom slucaju ona sprema sve zivo od zimnice svake godine. paprike, ajvar, kupus cini mi se bar tri ture ostavlja,prva je sad, a zadnju u novembru spremi, pa onda te karfiole i neke mesane salate - to ne jedem .krastavace ne sprema, to je mnogo bolje kupljeno. mada i to je spremala, al' niko ne jede,odem kupim centroproizvod kad mi se jedu.a jedu mi se casto:D

Briga me za zimu, briga me za sneg, krzno mi je toplo...

Sad zbog citanje ove teme jede mi se karfiol

A sto se tice zimnice to ne pravim, keva uglavnom kupi ako nesto treba posto je mrzi da se zajebava s tim stvarima a i mi ostali se ne zalimo pa je mir u kuci.

Ne pravim zimnicu.