Gay-Serbia.com | Diskusije

Dobio sam od keve teglu džema od kajsija koju sam slistio za dva dana. Iako je bio dobar, ipak to nije onaj
džem od kajsija koji sam jeo kao dete. Taj džem je jos uvek najbolji od svih koje sam probao. Dok sam se raspitivao ko je kuvao džem u nadi da cu doci do jos tegli, padne mi na pamet da svaki džem ima drugaciji ukus. Na svaku kuvaricu ide jedinstven ukus, iako ga neke kuvaju po istim receptima. Zasto je to tako?

Zato sto je dzem kao sex - svako ga drugacije pravi (vodi). Ja volim pekmez od sljiva!

Moji omiljeni

-Šljiva i čokolada
-Šipak
-Kajsija

djem od sipka a volim i od kajsija.

mesana marmelada!:rock:

Mislim da volim pekmez od šljiva a džem od bresaka?
U svakom slučaju volim kada nema nikakvih gromuljica nego da je jednolična gusta smesa
Ne jedem ga često... od slatkiša preferiram eurokrem
doduše volim ajvar po maminom receptu, on je kao "savory jam"

Kada vec pricamo o ukusima, Jukie, koji se receptori ukusa nalaze gde se na jeziku? Bas me interesuje, a mrzi me da trazim stare knjige iz biologije.

mislim da se receptori za slatko i slano nalaze na vrhu, a za gorko i kiselo na kraju jezika. Jukie, potvrdi:)


mene vise zanima nedoumica oko ukusa ljuto. Znam da smo negdje u osnovnoj pricali o tome,ali sam zaboravio..

Omiljeni džem mi je od jagoda, ali je kajsija tu odma' negde.
Moja majka je majstor az te džemove, ali ne znam stvarno kakva joj je receptura. Tu sve valjda zavisi od odnosa količine voćke i šećera i dužine kuvanja

U, ja volim svaki džem i svaki pekmez koji je iz domaće radinosti.

Ni jedan ne može da prismrdi ovima iz fabrika.

Ne domace, ne mogu... Posebno kad onako ostave one ljuspice od voca, kajsija ili shljiva npr (koji se najcheshce i prave valjda), gadi mi se na sam pogled. Kupovno pls od kajsije

Juuu, ja baš to volim, to čega se ti gadiš!

Majka moje najbolje drugarice ima džem od šumskih jagodica i onako ima celih i meni to divno!

Pa ne komadici voca, to je cool, nego one kozhice, omotach od vocke, kako se to zove..

Boze, Rei, pa ti volis obrezane dzemove!

Ja volim neobrezane, sa kozama.

Hahahha, ni ja to ne bih bolje rekao.

Ukus je jachi sa kozhicama ali je ovako chistije

Originally posted by bananica
mislim da se receptori za slatko i slano nalaze na vrhu, a za gorko i kiselo na kraju jezika. Jukie, potvrdi:)

mene vise zanima nedoumica oko ukusa ljuto. Znam da smo negdje u osnovnoj pricali o tome,ali sam zaboravio..

Što se tiče receptora, načuo sam da su kao bila neka istraživanja koja su pokazala da te stare mape ukusa nisu bile sasvim precizne.
A kako reče jedna koleginica, napravi se eksperiment pa se odredi, uzmu se rastvor soli, rastvor šećera, kiseli sok i gorki šveps? pa se onom vaticom za uši dodirne malo tečnosti (ali samo malo da ne curi okolo) i dodirne se neko mesto na jeziku.

Navodno postoji pet ukusa: slatko, slano, gorko, kiselo i umami. Umami je ukus na natrijum-glutaminat (ai-shio) tj. ono po čemu se ukus jela sa vegetom i začinom C razlikuje od ukusa jela kome su dodati samo čista so i prirodna zelen. Većina namirnica koje imaju umami ukus su istovremeno i slane (soja sos) sem nekih vrsta algi.

Ljuto nije ukus nego se stimulišu valjda receptori za toplotu i/ili bol. Doduše kažu da postoji nekoliko vrsta ljutog i tu opet postoje neke kombinacije.

Ja toplo preporucujem dzemove firme Zdravo iz Selence, ali one u teglicama koje su sire pri poklopcu a suzavaju se ka dnu. Odlicni su!

od šipka

od kajsija, ali samo u palachinke.....

a od kupovnih, marelica, podravka

Iskljuchivo kupovni, ali ne dzem, no marmelada.

I to "Hissar" od jagode. Nenadjebiv. Buduci da nisam ljubitelj marmelada i pekmeza.

koloradova mama pravi pekmez za koji sam ja svasta u stanju da uradim...a cak nesto ne volim slatko....ali ono je...greh!!!...

za dzem od kajsije, onaj domaci, nikako kupovni, sam u stanju i da mooooozda ubijem

Dzem od kajsije.. domaci... najvise volim, ali najvise !

kajsija

domatji, naravno. narandzaste boje

ne volim to.

Originally posted by Black Lady
Dzem od kajsije.. domaci... najvise volim, ali najvise !

Od jagode i pekmez od šljiva.