Gay-Serbia.com | Diskusije

pojavise se, ima tome vec par godina, tkz. plavi sirevi i na ovom sirotom trzistu. ja ih od milja zovem budjosi. od milja = dragi su mi, veoma!

MEDJUTIM! ne lezi vraze... lagano otkrivam da ne dele sve/i moje misljenje... pa se tako nalazim zatecena kad treba da kuvam za drustvo jer mnogo ljudi ih ich ne mirise = kazu da smrde

kakvi su utisci cenjenih forumasa sa prefinjenim nepcima? preporuke, cene... ajde domacice/domacini

ja volim budjave sireve - i rokfor i gorgonzolu, i sve ostale sa 'plavim venama'
dobro idu uz slađa crna vina, smokve, grožđe, orahe i naročito jabuke

a najbolji su u sosu za njoke, pa se sve pospe mlevenim orasima

mislim da su svi 'budjosi' od ovčijeg mleka

Najvise volim gorgonzolu. Ostali su mi ok...

Probao sam ih par puta, npr. na degustacijama u Merkatoru, i dobio lepe alergijske reakcije sa krupnim crvenim polka dots po celom telu... so no blue cheeses for me...

Originally posted by anche
MEDJUTIM! ne lezi vraze... lagano otkrivam da ne dele sve/i moje misljenje... pa se tako nalazim zatecena kad treba da kuvam za drustvo jer mnogo ljudi ih ich ne mirise = kazu da smrde

Obožavam ih.
Evo rwecepta kako će sjebeš to društvo koje ne voli (shame on them!) pljesnive sireve.
Na skroz laganoj vatri rastopi maaaaalo maslaca i dodaj oko 100 gr., na kockice narezane gorgonzole(zeleni) ili rocqueforta (plavi) ili cammemberta (bijeli) da se lagano otopi, uz stalno miješanje. Ovo staviti otapati u lonac u kojem se to ne bi ljepilo (daklem Zepter ili AMC) a u slučaju da takav nemašmožeš to napraviti i u teflonskoj tavi.
Nakon toga dodaj vrhnje (pavlaku) za kuhanje i jedan-dva sirna namaza sa povrćem, naribanog gauda sira i parmezana.
Kupi gotove njoke (gnochi, valjušci) od krumpira, zakipi vodu i skuhaj ih, gotovi su za dvije minute.
Nakon toga raspodjeli njoke po tanjurima, prelij umakom i serviraj tom ignorantnom društvu te ih, nakon što su se neko vrijeme davili jelom upitaj šta misle sad o pljesnivim sirevima

Originally posted by anche
MEDJUTIM! ne lezi vraze... lagano otkrivam da ne dele sve/i moje misljenje... pa se tako nalazim zatecena kad treba da kuvam za drustvo...

Da, problem je to... Otišao čovek na Mesec, a nikako da već jednom smisli neki recept bez budjosa?!?

Volim ih. Nisu u Top5, ali ih volim i izbegavam... Nešto se ne osećam dobro pošto ih pojedem.

Kad nekad topim više vrsta sireva za fondi, onda ga obavezno ubacim kao začinski.

Ovde su neizbezni. Volim ih, narocito sa gnocchi-ama.

Originally posted by Stripi

cammemberta (bijeli)

pa cammambert nije budjos, on samo dismr inače recept je odličan, samo ja bih izbegao sirne namaze i pavlaku i umesto toga stavio bešamel

odlichno idu sa grozzdjem, ili bilo kojim drugim voccem...
takodje su dobri za mixanje sa puterom. veoma ukusan namaz za na 'leba

Nisam neki fan ali u kombinaciji sa rukolom, medom i orasima je super

volim budjose

Originally posted by Mars
Da, problem je to... Otišao čovek na Mesec, a nikako da već jednom smisli neki recept bez budjosa?!?

eh... sto volim kad se neko pravi da je gluplji no sto jeste

elem... kamember (ako ne gresim) je onaj beli, plesnav po ivicama, a mek i slatkastog ukusa u sredini. njega sam jela na belom bagetu sa polovicama zrna belog, svezeg, grozdja. to je zaista milina...

@stripi

predivan recept.

dajte jos :alava:

Originally posted by anche
eh... sto volim kad se neko pravi da je gluplji no sto jeste

Onda ti je često lepo, samoj sa sobom, cenim ga.

Kao ja glup, a ne ti zatečena rebusom čime li da na'ranim društvo, a da nema plavi sir...

Obožavam buđave sireve.
Npr penne (ili nešto slično) sa orasima i buđavim sirom.
Life is beautiful.

Originally posted by bojandjo
pa cammambert nije budjos, on samo dismr

Koliko sam ja upoznat-jest, sa bijelom plijesni ozgor, odnosno sa svih strana. E sad, morebit da griješim.
*edit*
Ipak ne griješim, čekirao sam site Vindije, evo šta oni tvrdež

Camembert

Meki masni sir sa plemenitom plijesni na površini sira do 50 % suhe tvari i 45 % mliječne masti u suhoj tvari.
Tijesto sira na prerezu je blijedo-žučkaste boje,kod zrelijeg sira mazivo, može imati poneku sirnu očicu nepravilnog oblika,a površina sira prekrivena je snježno bijelom plijesni. Blagog je okusa i mirisa koji podsjećaju na aromu šampinjona.
Ako laže koža ne laže rog

inače recept je odličan, samo ja bih izbegao sirne namaze i pavlaku i umesto toga stavio bešamel

Zamijenio bi pavlaku i krasne namaze sa povrćem sa kuhanim mlijekom i brašnom?
Bože, oprosti mu :križase:

boze, ja sam oduvek mislio da je ono belo kod kamembera neki vosak ili plastika, a dismrrrrr

Originally posted by Stripi

Originally posted by anche
MEDJUTIM! ne lezi vraze... lagano otkrivam da ne dele sve/i moje misljenje... pa se tako nalazim zatecena kad treba da kuvam za drustvo jer mnogo ljudi ih ich ne mirise = kazu da smrde

Obožavam ih.
Evo rwecepta kako će sjebeš to društvo koje ne voli (shame on them!) pljesnive sireve.
Na skroz laganoj vatri rastopi maaaaalo maslaca i dodaj oko 100 gr., na kockice narezane gorgonzole(zeleni) ili rocqueforta (plavi) ili cammemberta (bijeli) da se lagano otopi, uz stalno miješanje. Ovo staviti otapati u lonac u kojem se to ne bi ljepilo (daklem Zepter ili AMC) a u slučaju da takav nemašmožeš to napraviti i u teflonskoj tavi.
Nakon toga dodaj vrhnje (pavlaku) za kuhanje i jedan-dva sirna namaza sa povrćem, naribanog gauda sira i parmezana.
Kupi gotove njoke (gnochi, valjušci) od krumpira, zakipi vodu i skuhaj ih, gotovi su za dvije minute.
Nakon toga raspodjeli njoke po tanjurima, prelij umakom i serviraj tom ignorantnom društvu te ih, nakon što su se neko vrijeme davili jelom upitaj šta misle sad o pljesnivim sirevima

Stripi uzmi me za zenu/muza.

Originally posted by Mars
Kao ja glup, a ne ti zatečena rebusom čime li da na'ranim društvo, a da nema plavi sir...

pa znas kako... vremenom se pogubi inspiracija, pozelis nesto novo i neuobicajeno da serviras dragim zenama/ljudima, iznenadis ih nekako, zagolicas im nepca novim ukusima...

ali sta tebi to pricam, stariji si od mene, iskusniji u ugostavanju dragih ti. prekini da se pravis glup, kad to NISI, nego davaj recepis!

ont: u periodima kada imam budjos u fridzu, samo na njega mislim da li postoji neki sa manje mlecne masti ili svi oni dolaze onako divno punomasni?

Čisto sumnjam da ima manje masnih....mislim ko bi se uopće sjetio proizvest pljesniv a low-fat sir?
On mora bit bogat

@ Mr.Ja

već se dogovorili

on:

Kako se krecu cene gore pomenutih?

Štat ga ja znam koliko je to u vas u dućanima....kod nas je Vindijina gorgonzola oko (prevedeno u dinare) 100-130 dindži za 100 gr.
E sad , imaš skuplje, one stranjke ali ko ih šiša, meni je i ova dobra

Kuvati takve sireve je GREHOTA. To me podseča na na neki sos sa kaviarom koji su mi servirali u Madžarskoj. Ubili kaviar.

mmmnogo volim budjose, najlepse predjelo mi je kad se gorgonzola isece na stapice i posluzi sa grozdjem i maslinama i crnim vinom...

Originally posted by kal zakath
Kuvati takve sireve je GREHOTA.

Grijeh, ne grijeh, tek ja ga volim takvog, pogotovo kad se počne malo hladiti pa stezati

Koja je poenta topiti ga samo da bi ga pustio da se stegne opet?

Ne da se stegne nego kad se počne stezati.
Kad se vjenčamo, budem ti napravio za ručak pa ćeš shvatiti

Moze.

offtopic o kavijaru i flambiranim palačinkama

kiss addict
mod