Jukie vec rece da zavisi od prilike;
a ja bih dodala da zavisi i od toga
kada kuvam (sta ima na pijaci), kome i gde
kuvam...
Al' evo da se igramo. Ako bih imala na
raspolaganju sveze voce i povrce, napravila
bih sledece:
Pocela bih sa salatom od svezeg mladog
spanaca; dakle na veliki lep tanjir bih
prvo naslagala listice njega, zatim bih
preko njih stavila sitno iseckane komadice
zelene salate, preko toga bi dosla mozzarella
(ali opet, ona originalna, sto se cedi voda iz nje),
iseckana na kolutice; zatim vrlo tanko
secenu, a zatim urolanu bezmasnu pancett-u
(ili neko drugo crveno meso, bez trunke masti),
i izmedju svega toga bih stavila
avokado, iseckan na kockice. (Naravno, sve to bih
posolila, pobiberila, i prelila sa jako malo
maslinovog ulja i limunovog soka).
Zatim bih pravila ili neku ribu ili nesto
sa piletinom.
Ako bih uzela ribu, najverovatnije bi to
bila skusa, pripremljena na najprostiji
moguci nacin. Rasporila bih utrobu, ocistila,
isprala pod jakim mlazom vode, ostavila da se
osusi; zagrejala rernu na 200 C u medjuvremenu.
Zatim u utrobu svake cele ribe stavila malo soli,
bibera, i ako imam- grancicu svezeg opranog
ruzmarina. Uvila bih ribe u aluminijumsku foliju i
pekla (bez kapi ulja, ona je dovoljno masna riba.)
Uz sve to ide naravno obarena blitva, prelivena
maslinovim uljem i sitno seckanim belim lukom.
Sto se tice pica- moj izbor je neko dobro vino
(a ne bi ubilo tu kojoj kuvam da ga ona donese!)
I na kraju, dezert iskljucivo sladoled (da, imam
i ja dusu!), cokolada ne moze da omane. (Mada
kada bi u Srbiji moglo da se kupi- izbor bi
bio sladoled od sampanjca.)
Eto, to je samo jedna od ideja mog menia.
Btw- necu da ti odajem kako bi to sve bilo
servirano.
(Uh, sada sam se setila i jedne extra salate
sa kuvanom govedinom i prazilukom; al' to se ne
uklapa u ovo gore napisano.)
)